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本论文对从鲜王浆、蜂巢、蜂尸中筛选得到3株产10-HDA菌株进行了产酸性能测定。利用梯度稀释和平板涂布法在培养基上30℃培养60h，挑单菌落30℃、160r／min摇床培养用64h，提取，HPLC和GC-MS法确定发酵液中10-HDA，结果表示QYF005产10-HAD，含量能达0．25％．
10-HDA微生物菌株的选育
【摘 要】
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本论文对从鲜王浆、蜂巢、蜂尸中筛选得到3株产10-HDA菌株进行了产酸性能测定。利用梯度稀释和平板涂布法在培养基上30℃培养60h，挑单菌落30℃、160r／min摇床培养用64h，提取，HPLC
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2006年1期
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