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介绍一种新型果蔬粒软糖。探讨了果蔬肉软糖品质的几个影响因素，通过正交优化实验确定了产品的配方。
含果蔬粒软糖的研制
【摘 要】
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介绍一种新型果蔬粒软糖。探讨了果蔬肉软糖品质的几个影响因素，通过正交优化实验确定了产品的配方。
【机 构】
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江苏淮阴工业专科学校
【出 处】
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淮阴工业专科学校学报
【发表日期】
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1995年4期
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