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固态发酵制备富含纳豆激酶豆渣的工艺优化

来源 :食品与发酵科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lollio

【作 者】

：

张红运  裴英男  杨立娜  王胜男  朱丹实  王勃  何余堂 

【出 处】

：

食品与发酵科技

【发表日期】

：

2018年04期

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