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目的观察牛磺酸对仔鼠脑发育及组织结构的影响.方法大鼠分为对照组和牛磺酸组,自受孕开始喂实验饲料,母鼠生育后继续食用该组饲料.仔鼠随其母鼠分为对照组和牛磺酸组,测量仔鼠在生后14 d、28 d脑及海马的重量,透射电镜观察仔鼠海马超微结构的变化.结果生后14 d、28 d牛磺酸组仔鼠脑和海马的重量比对照组仔鼠重;电子显微镜下牛磺酸组仔鼠海马神经元有丰富的粗面内质网、核糖体和线粒体等细胞器,线粒体嵴清晰可见.结论牛磺酸影响仔鼠脑组织超微结构的变化,缺乏可妨碍脑的发育.