【摘 要】
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介绍了冷却肉及其利用含高阻隔性的EVOH层进行气调包装原理
其他文献
肝癌的发生发展与癌基因的过表达或者抑癌基因的低表达密切相关.Sirtuin家族是一类依赖NAD+的组蛋白去乙酰化酶.它们通过与多种组蛋白及非组蛋白相互作用,在代谢调节、抗衰老、炎症反应以及肿瘤发生发展等过程发挥着重要作用.近来越来越多的证据显示SIRT1能够使抑癌基因去乙酰化从而促进肝癌的发生.然而,另一方面,SIRT1也能够降低代谢相关的肝癌小鼠成瘤率.本文就sirtuin家族成员在肝细胞癌发生
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本文论述冷却牛肉用2%山梨酸钾+0.5%亚硝酸钠+1%抗坏血酸钠处理并真空包装,在1℃±1℃下贮藏,处理组货架期和色泽稳定性显著延长,贮存28天时,仍保持较好的颜色和较低的TVB-N值,
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随着世界经济多元化的发展,中国和世界各国人民在文化领域和日常生活中不断渗透,进境携带各国特色食品的现象增多了,但各国对于携带食品的种类的规定不尽相同,本文研究了我国
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