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【摘 要】
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以叶黄素酯为皂化反应原料,应用薄层分析法计算皂化率,采用响应面法对万寿菊花中叶黄素酯皂化反应的工艺进行优化,确定叶黄素酯皂化的适宜操作条件,并研究了其皂化反应动力学
【机 构】
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新疆大学化学化工学院; 新疆大学应用化学研究所;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21166023);新疆自治区重点技术创新项目
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