【摘 要】
：
采用南瓜为原料,对微波辅助提取南瓜SDF(水溶性膳食纤维)的工艺及南瓜SDF功能特性进行了研究。通过L9(34)正交试验优化了提取液倍数、pH、微波功率、提取时间主要影响因素。
【机 构】
：
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,华中农业大学楚天学院,湖北省钟祥市绿色食品办公室,
论文部分内容阅读
采用南瓜为原料,对微波辅助提取南瓜SDF(水溶性膳食纤维)的工艺及南瓜SDF功能特性进行了研究。通过L9(34)正交试验优化了提取液倍数、pH、微波功率、提取时间主要影响因素。确定了微波法提取南瓜SDF较佳工艺为pH2、提取液倍数125、提取时间为8 min、提取功率为600 W,此时南瓜SDF提取率为68.312 mg/g;通过对提取的南瓜SDF功能特性进行研究发现,南瓜SDF平均持油力为0.6733,平均持水力为2.3213,其水溶液黏度受浓度和温度影响很大,随着浓度上升而大幅提高,随着温度升高却大幅下降,在pH7时呈现最低值,随着氯化钠浓度的提高呈现降低趋势,而随着蔗糖浓度的升高呈现黏度增加的趋势。
其他文献
从《道路交通安全法》及其实施条例中并不能得出处罚闯黄灯行为的直接依据。"黄灯案"的二审法院使用反向推论、目的性限缩、利益平衡三种方式弥补法律漏洞,论证过程基本成立,
<正>近年来,东莞以创建国家森林城市、新一轮绿化东莞大行动、南粤水更清行动计划和水污染防治行动计划为契机,不断强化湿地保护和建设力度,全力推进东莞绿化和绿色生态水系
在全面建设“健康中国”的大背景下，中医养生产业的供给侧改革已经变得刻不容缓。$$中医养生产业的结构性问题主要包括人才结构、就业结构、投入结构和动力结构等四个方面的问
概述安徽公安监督管理信息平台的应用原理,介绍平台应用战法及成果,分析、探索平台应用中存在的问题和解决方法。
针对目前国内反暴力恐怖事件的形势和公安实战单位对警用防暴车的战术使用要求,论述了高机动性的基本概念和关键技术,并从多个方面阐述了提升机动性的技术措施,介绍了警用高
6月3日，教育部公布了普通高中课程方案和语文等学科课程标准（2017年版2020年修订），方案明确：劳动为必修课程，共6学分，其中志愿服务为2分，学生在课外时间进行，3年内不少于40小时。$$劳
<正>从1980年代中期,无菌检查隔离器(也称实验室隔离器,sterility testing isolator)首先在欧洲发展起来。此设备能为微生物测试提供一个最可靠的环境,较好地防止微生物污染
不少股民可能有过这种看盘经验：某只股票盘中走势平平、波澜不惊，但临近收盘前（即尾市），突然被大量资金涌入而拉升，有的甚至直接封至涨停板，此时若能快速跟进买入，相当于搭了趟便车，坐
孝敬老人是中华民族的优良传统，爱老、敬老、孝老已经成为中华民族优秀传统美德的重要组成部分，也得到了整个社会的接受和认可。我国出台的《老年人权益保障法》，已经把“常回家看看”写入了法律。但不可否认的是，我国的《老年人权益保障法》里面一些“宽松模糊”的法律规定将无法避免面临执法难的尴尬。在中国古代，对待敬老孝老这件事却是非常认真的，各个朝代出台的敬老法律可以说是相当的“严厉”。 在夏朝，不孝敬老人判