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在5L发酵罐中不同体积氧传递系数（KLa）和溶解氧分压对高产腺苷甲硫氨酸的啤酒酵母（Scerevisiae）生长和S-腺苷甲硫氨酸（SAM）合成的影响进行了研究。结果表明，不同KLa和溶解氧分压对Scerevisiae的生长和SAM合成有着显著的影响，较高的K1a和溶解氧分压更有利于生长和SAM合成。在初始K1a为148．5h^-1时，S．cerevisiae的生物量、SAM产量和含量最高，分别为19．37g·L^-1、1．99g·L^-1和103mg·g^-1DCW。在溶解