影响液体深层发酵产生纤维素酶的因素

来源 :内蒙古工业大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：JK0803_wantao

【摘要】

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本文的研究目的是对液体深层发酵产生纤维素酶的影响因素如菌种、原料种类、加料量、发酵时间、温度、起始pH值和通气量等及发酵过程中pH、泡沫和酶活性的变化规律进行系统研

【作者】

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张冬艳张通肖迪张瑞兰

【机构】

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内蒙古工业大学化工学院

【出处】

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内蒙古工业大学学报：自然科学版

【发表日期】

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2003年1期

【关键词】

：

纤维素酶液体深层发酵 cellulasefermentfeed

【基金项目】

：

内蒙古自然科学基金

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本文的研究目的是对液体深层发酵产生纤维素酶的影响因素如菌种、原料种类、加料量、发酵时间、温度、起始pH值和通气量等及发酵过程中pH、泡沫和酶活性的变化规律进行系统研究.研究结果确定了液体发酵产生纤维素酶最佳条件.影响CMCase与FPA的因素有很大的不同.木霉产酶时对氧的需求不高.在发酵过程中CMCase活性变化幅度较大,酶活曲线出现三个峰,而FPA活性相对比较稳定.发酵过程中pH值变化总趋势是不断下降.

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