选食蘑菇 要视体质等

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  选食蘑菇 要视体质
  蘑菇堪称著名的高蛋白低脂肪食品,富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等养分,是一种最接近于肉类的蔬菜。
  蘑菇有不同种类,不同体质的人应注意选择适合自己的蘑菇。
  1.平菇适合老年人 因为平菇多糖中的牛磺酸是胆汁酸的成分,对脂类物质的消化吸收和溶解胆固醇有重要作用,可以舒筋活络。很多用于治疗腰腿痛、手足麻木和筋络不舒的药物其主要成分就是从平菇里提取的多糖。因此,老年人如果经常吃平菇的话,可以预防腰腿疼。
  2.香菇适合血压偏高的人 香菇,又被称为“植物皇后”,是高蛋白、低脂肪的食物,有降低胆固醇、降血压的作用,是天然的降压剂,特别适合血压偏高的人食用。研究表明,高血压的人如果每天饮用1杯香菇汁,坚持几个星期,就会起到明显的降压作用。
  3.鸡腿菇适合糖尿病患者 鸡腿蘑里含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,所以,是糖尿病患者的理想食品。鸡腿菇还能预防糖尿病的并发症——动脉硬化。肉类中的胆固醇,会刺激糖尿病患者的动脉,加速动脉硬化的速度。但是,如果把肉和鸡腿菇一起烹饪,鸡腿菇能结合肉中的胆固醇,降低患动脉硬化的几率。
  4.金针菇适合儿童 金针菇营养成分里有一种赖氨酸,这种赖氨酸的成分对儿童智力发育非常好,所以金针菇又称为“益智菇”。
  5.双孢蘑菇适合感冒患者 双孢蘑菇中有非常多的抗病毒成分,因此可提高人体免疫力,辅助治疗由病毒引起的疾病,如流感病毒。
  6.草菇适合都市人 生活在城市当中的人,由于经常接触汽车尾气等污染物,所以,体内都会沉积一些金属污染物。这些重金属长期在人体内积存会引发疾病。
  草菇有解毒作用,可结合体内的污染物形成络合物,随小便排出体外。
  (摘自美国《侨报》文/杰西卡)
  养生三宝:核桃、醪糟与红枣
  我退休快20年了,虽已年过70,但头脑清楚,不忘事。我的保养秘诀来自多年前看到的一方药膳,坚持照方进补,感觉颇有效果。
  冬季,我每天的早餐是:碎核桃肉10克,醪糟(糯米酒)20克,加水300毫升,煮沸后,打入鸡蛋一二只搅匀,一餐吃完,这种进补每月不少于20次。夏季改为:枸杞10克,红枣5枚,大米80克,加水500毫升,熬粥。每天最少一餐,多则两餐。
  我只在冬夏两季补药膳,其他时日吃喝都很随意,自觉补得轻松愉快,不难坚持。有条件的老人还可增加核桃仁的用量,爱上火的老年人夏天可以用清热养心安神的莲子10克代替红枣,既可减少枣之温性,又可增加该方宁心、消暑之功。
  (摘自《新天地》文/胡新龙)
  固执为哪般
  日常生活中,我们常常用“不撞南墙不回头”来形容固执的人。北京安定医院临床心理科心理医生西英俊说,固执的人大多都爱贬损别人。这其中又分为三种情况。对于某些固执的人来说,贬损别人是自己顽固到底的最好借口。这些人极端自恋,凡事都觉得自己正确,所以无论在工作上还是生活中都固执己见。他们通过贬损他人能力,甚至人格来否定其决策,显示自己不是固执,而是更有想法。
  还有一些人是害怕别人否定自己,从而选择“先下手为强”的方法,那就是先贬损别人。于是,他们明知道其他人说得对,但因为害怕别人否定,就主动出击先去贬损别人。
  最后一种就是偏执型人格的人。他们往往敏感、多疑、好嫉妒,并有很强的心理防御机制,总是从别人那里看到不好的一面,因而很容易在坚持自己观点的同时贬损别人。
  固执常常影响正常交往和生活,贬损别人就更让人厌烦。所以,这些固执的人要学会尊敬和接纳他人,培养宽容待人的态度。同时,要御下过强的心理防卫,不能戴着有色眼镜揣测他人的心思。
  (摘自《中国中医药报》文/唐珍)
  “高抬贵腿”利健康
  “高抬贵手”的说法耳熟能详,但“高抬贵腿”则少有耳闻。其实,前者指的是“手下留情”,后者指的却是健身之道。据报载,英国女王伊丽莎白年过古稀,但看上去比她的实际年龄年轻的多,其奥妙所在,就是她掌握了“高抬贵腿”的健身之道,每天抽出几分钟,愉快地把双腿高高架起,喝上一杯茶,借以松弛全身。近年来,国外医学专家也指出,只要每天高抬下肢2~3次,每次5~10分钟,就会使全身,尤其是腿部、心脏、头部大受益处。专家们研究指出,当一个人的双腿翘起,高于心脏之后,脚和腿部的血液产生回流,减轻大脑耗氧量,大小腿得到放松,同时有利于心肺的保健。
  (摘自《健身科学》文/易定国)
  忘记烦恼即幸福
  在美国洛杉矶,有一个名叫普赖斯的女子。她已年过40,本该到了享受生活的时候,但她却因为有超常的记忆,而使自己的生活变得痛苦不堪。
  14岁那年,普赖斯突然发现在自己身上发生了异常现象,任何一个外界刺激,或是看到一个什么样的场景,也许就会使她的记忆突然打开,回想起多年前一个极其细小的事情,而那事情就像是刚刚发生的一样清晰……然而,每每这个时候,她回忆起来的却总是些令她伤心痛苦的事情。这让她的心情变得非常糟糕,整天萎靡不振,痛不欲生。为此,她曾四处求医,但没有一位专家能够医治她的病症。
  加利福尼亚大学分校的专家还专门为普赖斯成立了一个专家小组,但研究来研究去,也没能找出让普赖斯的大脑学会忘记的办法。如今,普赖斯的“特殊”遭遇,已经成了美国心理学家的心理干预案例。从普赖斯身上,他们得出了这样的结论:幸福就是忘记。一个人假如不能学会忘记,那他们的生活肯定会痛苦不堪,甚至陷入绝望。
  的确,在现实生活中,我们往往总是会时常回忆起那些曾经的痛苦,真可谓“刻骨铭心”、“终生难忘”,而不理会“一个人如果背负太多,走起路来就会跌跌撞撞”这样浅显的道理。
  有专家说,像普赖斯这样的“超常记忆综合征”患者,目前在全世界不会超过10个。其实,任何一个正常人都可以在自己的努力下,忘掉过去那些不愉快的事情,关键是你有没有这个决心和勇气。   (摘自《牛城晚报》文/刘硕)
  健康养生从起床开始
  健康长寿是人们梦寐以求的目标,生活中有许多举手可做的养生细节,把握好于养生大有裨益。
  先搓搓脸
  早晨睁开惺忪的睡眼之后,不妨用手先搓搓脸。
  搓脸时,可以从眼睛周围开始,不断地扩大范围,多次重复揉搓,能够促进面部的血液循环,增加面部对外部的抵御能力。
  转动眼球
  缓缓地转动眼球。可先左右后上下,不停地转动几十次。这个动作能够提高眼部周围神经的灵活性,有助于增强视力,减少眼疾的发生。
  轻叩牙齿
  闭上嘴唇,轻轻地让上下牙齿相互叩击,中间兼做旋转舌头的动作,用舌尖轻舔上腭数次,这个动作能促进口腔血液循环,增加唾液的分泌,从而起到清洁口腔,提高牙齿抗龋能力和咀嚼功能。
  挺胸呼吸
  平卧在床上,伸直双腿,做腹部深呼吸,吸气时腹部用力向上挺起,呼气时腹部放松,如此反复数次,可增强腹部肌肉的弹性,预防腹部肌肉松弛、脂肪堆积,具有健肠胃,促消化的效果。
  按摩梳头
  坐在床上,十指代替梳子,从额头到颈部,从耳朵的两侧到头顶,反复数十次,这样可以促进头部血液循环,减少脱发、白发,同时也可以提神醒脑,降低血压。
  蒙耳弹头
  坐在床上,用手掌分别压紧两只耳朵,用手指轻轻弹击头部,每天早晨坚持弹十次以上,可消除疲劳,预防头晕,增强记忆力。
  活动四肢
  睁开眼睛后先不要急着起身,躺在床上随意活动四肢和头部,几分钟后再起来。此时也可以闭着眼睛做一些伸拉四肢的运动,有助于头脑的清醒。比如,可以将左右膝盖分别曲起使劲扳向身体的一侧,用双手把一个膝盖抱在胸前维持数秒,仰面躺着,双手尽量向后伸直用鼻吸气,用嘴呼气,身体维持数秒不动。
  (摘自《大河健康报》文/曾子)
  枸杞子养生但别乱吃
  中医很早就有“枸杞养生”的说法,认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。
  即便如此,枸杞子也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
  最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。
  任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右(编者注:枸杞子的常用量为6~12克。上述剂量过大!)。
  (摘自《广州日报》文/宋明)
  踮踮脚 益心脑
  人久坐或久站后,都会感到下肢酸胀,特别是教师和从事服务性行业的人,上了些年纪更容易发生下肢静脉曲张,重者还会出现下肢皮肤色素沉着、伤口经久不愈等,这是下肢血液回流不畅所致。
  人的腿部肌肉中有大量血管,人在上下踮脚时,腿部肌肉就会一紧一松。当肌肉放松时,来自心脏的动脉血液会增加向肌肉的灌注量;当肌肉收紧时,会挤压血管加快静脉血液回流心脏,从而促进血液循环。据测定,踮起脚尖时,双侧小腿后部肌肉每次收缩时挤压出的血液量,大致相当于心脏搏动的排血量。
  当久坐或久立不动时,最好1小时左右做1次“踮脚”运动。具体做法是:双脚并拢,用力踮起脚尖,然后放松,再重复,每次15分钟。踮脚运动不受场地、时间和器械限制,能有效而快速地减轻疲劳,预防一些职业病的发生,也是中老年人保健的一种简便有效的锻炼方法。
  经常踮踮脚,不仅可避免下肢酸胀和麻木,也可藉以活动四肢和头脑,消除长时间用脑高度集中、突然站立而发生眼前发黑、头晕的毛病,有利于自身健康保护。
  (摘自《新民晚报》文/丁永明)
  老人要学会当参谋
  俗话说:“老不舍心,少不舍力。”“老不舍心”的意思是说:人到老年总想把自己心里珍藏的处世经验、人生智慧一分不舍地传递给子女,让他们生活得更美好。但这“老不舍心”也要一分为二地看,如果过于执著,事事都想用自己的心去替代孩子的心,在家庭中充当“司令”的角色,那就不太好了。“儿孙自有儿孙福,不为儿孙当马牛。”所以,一个人的晚年生活要过的舒心、快乐,学会不当“司令”相当重要。
  然而,在我们的生活中,有不少老年人却不明此理,他们在生活中总是喜欢充当“司令”的角色,干什么事情老要求别人按照自己的意愿来做。我的邻居王老太以前一过星期天或节假日,儿子和儿媳都要回来和他们老两口团聚一下。起初,儿媳妇抢先进厨房,可王老太总是跟在儿媳妇的身后,不断地下命令:黄瓜要切成条,胡萝卜要切成丝,冬瓜要切成块……本来是些常识,可王老太总要求按自己的说法办。一天,儿媳妇将黄瓜、胡萝卜都切成了丁,可烧出来的菜也挺好吃的,然而王老太却一脸的不高兴。后来,儿媳妇不再下厨房,再后来,儿子、儿媳也不经常回来了。王老太又感到孤单冷清,常常抱怨儿子儿媳不“常回家看看”。
  其实,家庭生活中也没有多少原则性的大事,都是一些生活琐事。然而,往往因为老年人喜欢当“司令”,管得太宽、太具体、太琐碎,替代了孩子们的想法,束缚了他们的手脚,惹得孩子们心里不愉快。其结果只能是劳神损身,这又怎能益寿延年呢?从另一方面来说,就是家庭中有一些大事,像孩子上大学、报专业、谈对象、买房子,做老人的也应该只当个参谋,谈谈自己的想法,供他们参考就行了。时代在不断的发展进步,一代人有一代人的审美标准,一代人有一代人的生活方式,我们切不可用自己的好恶标准去要求孩子们。再说也得充分尊重孩子们的意愿,让他们有个锻炼的机会,老人哪能跟孩子们一辈子呢?
  宋朝有个叫无门慧开的禅师曾经写过一首千古传颂的偈语诗:“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪;若无闲事挂心头,便是人间好时节。”人到老年,学会当“参谋”不当“司令”,不仅是一种生活艺术,更是一种养生之道。
  (摘自《当代健康报》文/贾天)
  嘴勤也益寿
  勤餐少食 老年人一次性大量进餐会伤脾胃,加重消化系统负担,经常这样吃,最易导致肥胖。肥胖会进一步导致心脏病、高血压、糖尿病、痛风、癌症等疾病。因此,老年人应勤餐少食,每天吃四餐,每餐七分饱即可。
  勤咀嚼 老年人吃饭时要细嚼慢咽,尽量把食物嚼烂,不要狼吞虎咽。只有慢慢咀嚼食物,才能使食物的营养为人体所吸收。每口食物最好能咀嚼30次再咽。
  勤咽唾液 中医认为津液是金津玉液,常常含咽,能使人精气常留,容光焕发。所以中医有“咽津益寿”之说。老年人可在早、中、晚舌舔上颚以产生唾液,然后慢慢咽下,可滋润五脏六腑、肢节、毛发,增强脾胃功能,促进消化吸收,对延缓衰老有一定的作用。
  勤叩齿 上下齿相互轻叩,先叩后齿24次,再叩前齿24次,同时以手掌、手指轻揉颈项,有固齿、防龋、防脱之功效。
  勤交谈 老年人要避免沉默寡言,应笑口常开,常和他人交谈。通过交谈,可以摆脱烦恼、忧愁等不良情绪,保持愉快的心情。
  勤述病 某些轻微的、不很典型的症状,往往是大病的先兆。因此,老年人一旦哪里不舒服,应及时向家人和医生仔细诉说,争取及时得到治疗,防止延误时间而酿成大病。
  (摘自《医药养生保健报》文/梁占生)
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