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“便宜坊”蕴涵了“方便宜人，物超所值”的经营理念。明朝永乐十四年（公元1416年），在北京菜市口的米市胡同29号，一位姓王的南方人创办了一个小作坊。他们买来活鸡活鸭，宰杀洗净，然后就给饭馆、饭庄或有钱人家送去，同时也做一些焖炉烤鸭和童子鸡等食品出售。
续写600年辉煌——记中华老字号便宜坊烤鸭店
【摘 要】
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“便宜坊”蕴涵了“方便宜人，物超所值”的经营理念。明朝永乐十四年（公元1416年），在北京菜市口的米市胡同29号，一位姓王的南方人创办了一个小作坊。他们买来活鸡活鸭，宰杀洗净，然后
【机 构】
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不详,《中外企业文化》记者
【出 处】
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中外企业文化
【发表日期】
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2006年5期
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