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采用超声辅助酶法提取梅花鹿皮多糖,并通过响应面分析法探讨酶解pH、酶解温度和酶解时间对鹿皮多糖提取率的影响,结果表明:酶解pH 9、酶解温度40℃、酶解时间1.7h的条件下,鹿皮多糖提取率为2.28％.然后采用三氯乙酸法和季铵盐沉淀法对鹿皮粗多糖进行分离与纯化,以纯化后精制鹿皮多糖为化妆品原料制备了鹿皮多糖保湿霜,体外保湿性能测试结果表明:与没有添加鹿皮多糖的基础保湿霜相比,鹿皮多糖的添加显著提高了乳霜的保湿效果.