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自2005年6月在“首届中国水禽发展大会”上，有七家生产鹅肥肝的企业联合发起成立“鹅肥肝企业联盟”后，经过二个多月的筹备工作，2005年8月25、26日，在吉林省长春市召开了“首届全国鹅肥肝产业联盟成立大会”，宣告了该联盟的正式成立。该联盟将在中国畜牧业协会禽业分会直接领导下开展工作。中国畜牧业协会会长陈耀春、副会长慎伟杰、常务副秘书长沈广等以及吉林省长春市的有关领导同志出席会议并作了重要讲话。