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在摇瓶条件下对赖氨酸发酵的供氧、初糖浓度等进行了研究,并对氮源硫酸铵、营养因素玉米浆和L-苏氨酸进行了响应面分析试验,得到最优的摇瓶发酵条件。在此基础上,进行了7L自控发酵罐赖氨酸发酵试验。研究结果表明,在7L发酵罐中发酵64h左右,积累赖氨酸盐酸盐可达161g/L,糖酸转化率58.3%。
L-赖氨酸高产菌发酵的研究
【摘 要】
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在摇瓶条件下对赖氨酸发酵的供氧、初糖浓度等进行了研究,并对氮源硫酸铵、营养因素玉米浆和L-苏氨酸进行了响应面分析试验,得到最优的摇瓶发酵条件。在此基础上,进行了7L自
【机 构】
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中粮生物化学（安徽）股份有限公司,江南大学工业生物技术教育部重点实验室
【出 处】
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食品与生物技术学报
【发表日期】
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2011年06期
【基金项目】
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国家863计划项目(2006AA020301)
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