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对纯净水生产过程中的各个环节可能造成的潜在危害进行微生物分析,确定关键控制点、关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序和记录保持程序,探讨危害分析关键控制点(HACCP)体系在纯净水生产中的应用,将生产过程的微生物危害因素降低到最低限度,从而提高产品质量.
纯净水生产企业HACCP体系的试点研究
【摘 要】
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对纯净水生产过程中的各个环节可能造成的潜在危害进行微生物分析,确定关键控制点、关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序和记录保持程序,探讨危害分析关键控制点(HACCP)
【机 构】
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浙江台州市卫生监督所
【出 处】
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实用预防医学
【发表日期】
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2005年4期
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