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以番茄叶霉病菌为实验菌种，用含毒介质法系统研究了壳聚糖的脱乙酰度、分子量、浓度、环境pH值及溶剂等因素对壳聚糖抑菌活性的影响．结果表明，壳聚糖对番茄叶霉病菌具有明显抑制作用；在研究范围内,随浓度的增加和环境pH值降低，抑菌活性增强；较理想的溶剂是乳酸和醋酸；脱乙酰度为86％、分子量为213×10^3的壳聚糖抑菌效果较好；0．2％的壳聚糖与三唑酮等农药抑菌效果相同.