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随着生活水平和健康意识的提高，人们的膳食结构发生了很大的变化，越来越多的人更加注意饮食健康，对食品尤其是畜产品有了更高的要求。文章就遗传、营养和环境等方面对猪肉品质的影响进行了分析，对营养调控策略进行了综述。
影响猪肉品质的因素及其营养调控策略
【摘 要】
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随着生活水平和健康意识的提高，人们的膳食结构发生了很大的变化，越来越多的人更加注意饮食健康，对食品尤其是畜产品有了更高的要求。文章就遗传、营养和环境等方面对猪肉品质的
【机 构】
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辽宁职业学院动物科技学院
【出 处】
：
畜禽业
【发表日期】
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2014年1期
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