【摘 要】
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近年来,国际上兴起了人工养殖蚯蚓热,美国、加拿大、菲律宾、日本等国都在发展蚯蚓养殖业。在欧美、日本,精制的蚯蚓已被用于焙制饼干、面包和肉类的代用品。美国的蚯蚓食品
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近年来,国际上兴起了人工养殖蚯蚓热,美国、加拿大、菲律宾、日本等国都在发展蚯蚓养殖业。在欧美、日本,精制的蚯蚓已被用于焙制饼干、面包和肉类的代用品。美国的蚯蚓食品已达200种。日本食品工业运用现代技术研制出蚯蚓粉保健食品,具有调节身体疲劳状况、降低胆固醇及血压等效果。美国用蚯蚓处理垃圾,一家企业养殖蚯蚓5000万条,每周吃掉90吨垃圾。1997年美国300个大型蚯蚓养殖企业组成了国际蚯蚓养殖者协会,以帮助促进这个行业。国际上蚯蚓的年贸易额在20亿美元左右,而每年正以
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