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从影响蛋鸡蛋黄着色的因素以及改善鸡蛋的品质风味出发,分析了目前市场上改善蛋黄颜色途径的利弊,对指导生产有着重要的理论价值和实践意义.
蛋黄色泽调控技术及应用现状分析
【摘 要】
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从影响蛋鸡蛋黄着色的因素以及改善鸡蛋的品质风味出发,分析了目前市场上改善蛋黄颜色途径的利弊,对指导生产有着重要的理论价值和实践意义.
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院,中国农业大学动物科技学院饲料生物技术实验室
【出 处】
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饲料广角
【发表日期】
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2004年13期
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