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在单因素试验的基础上,利用响应面分析法优化苍耳单宁的提取工艺,并对单宁在NaCl溶液中对Cu片的缓蚀作用进行研究。结果显示,最佳提取工艺条件为:料液比1∶40 g/mL,提取温度50℃,提取时间95 min。在此条件下,苍耳单宁的提取率为0.035 0%,理论提取率为0.035 2%。提示苍耳提取液单宁有良好的缓蚀作用,且属于阴极型缓蚀剂。