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应用体外产气法模拟瘤胃发酵，通过测定24h体外累计产气量、细菌氮产量和中性洗涤纤维（NDF）的降解率，评价异丁酸的不同添加水平对体外瘤胃发酵的影响。试验采用单因子设计，异丁酸的添加水平分别为0．0％、0-3％、0．6％、0．9％、1．2％，每个水平4个重复。结果发现：与对照组相比，添加0．6％、0．9％的异丁酸能极显著提高24h累计产气量（P〈0．01），能显著提高细菌氮产量（P〈0．05）；添加异丁酸后NDF降解率极显著下降（P〈0．01）。结果表明：异丁酸的适宜添加水平为0．6％～0．9％。