论文部分内容阅读
我国是农业大国,近年来,农产品出口量逐年增加.农业要想增产且品相好,离不开农药的使用,使用后带来的一系列问题也不容忽视.主要讨论了农残带来的危害、我国目前农药残留现状及去除农药残留的方法,并对后期发展进行了展望.
我国农产品中农残的危害现状及去除方法的研究进展
【摘 要】
：
我国是农业大国,近年来,农产品出口量逐年增加.农业要想增产且品相好,离不开农药的使用,使用后带来的一系列问题也不容忽视.主要讨论了农残带来的危害、我国目前农药残留现状及去除农药残留的方法,并对后期发展进行了展望.
【机 构】
：
河南进口肉类指定口岸漯河查验区服务中心,河南漯河 462000
【出 处】
：
农产品加工（上半月）
【发表日期】
：
2021年9期
其他文献
以富硒平菇粉和高筋面粉为主要原料,通过单因素试验及正交试验法,以感官评分为评价指标,探究富硒面包的最佳加工工艺和配方,并对成品进行TPA质构分析和硒含量的测定.结果表明,富硒面包的最佳加工工艺和配方为烘烤时间30 min,烘烤温度210℃,富硒平菇粉添加量0.06％(即配方中150 g面粉添加0.09 g富硒平菇粉);富硒面包的硬度为217.27,弹性为0.83,咀嚼性为152.19,回复性为0.56,总硒含量为0.416 mg/kg.利用最佳加工工艺和配方研制出的富硒面包口感松软细腻,气孔细密、分布均匀
以小米和蛹虫草子实体为主要原料,通过添加β-环状糊精和山梨糖醇制作一种富含类胡萝卜素的速食粥.以感官评分为响应值,在单因素试验的基础上,采取响应面法对速食粥的配方进行优化之后,以复水率、类胡萝卜素含量和产品外观为指标,对小米粥的不同干燥方式进行了比较与分析.结果表明,速食粥的配方为每49.6 g小米中添加蛹虫草子实体粉1.5 g,β-环状糊精4.3 g,山梨糖醇2.9 g,最优的干燥方式为真空冷冻干燥.在此条件下制备的小米速食粥复水率好、类胡萝卜素含量稳定、口感细腻独特.
对食用菌的保健功效及食用菌与水果复合饮料的研究现状进行综述,并分析和展望了食用菌水果复合饮料的研究前景,为拓宽食用菌深加工、延长产业链、提升食用菌产品价值提供参考.
为建立一种HPLC法测定葡萄糖酸锌口服液中山梨酸钾含量的方法.采用色谱柱为岛津C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为0.02 mol/L磷酸二氢钠溶液-乙腈(75:25),进样量为20μL,流速为1 mL/min,检测波长为262 nm,柱温为40℃.结果表明,山梨酸钾质量浓度在8.136～81.36μg/mL内线性关系良好(R2=0.9998).该方法准确灵敏、操作简便稳定,可用于测定葡萄糖酸锌口服液中山梨酸钾的含量.
建立了可视化单引物等温扩增技术(Visual single primer isothermal amplification,Visual SPIA)检测发酵乳制品中沙门氏菌(Salmonella)的方法.针对沙门氏菌侵袭蛋白(Invasion protein A,invA)基因设计引物,验证该方法特异性,同时对人工污染发酵乳制品的检出限进行测定.分别采用国家标准方法(GB 4789.4—2016)和可视化SPIA方法对235份发酵乳制品样品进行检测,确定可视化SPIA方法的敏感性、特异性及符合率.结果显示