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金华两头乌猪是我国著名的肉脂型优良地方猪种，适宜于腌制优质火腿，人选《中国优良地方畜禽品种》。该猪种以皮薄骨细、肉质鲜嫩、成熟期早、繁殖力强、耐粗饲等特点而驰名中外。但是，由于金华两头乌猪生长速度较慢，经济效益不显著，近年来饲养数量锐减。2002年，金华市有关部门提出了“以保种促开发，以开发打品牌”的思路，