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生物学作为一门以实验为主的学科，实验教学是学生了解科学研究方法，提高科学研究技能和掌握科学知识的重要途径之一。在人教版生物七年级下第四单元第二章第一节“食物中的营养物质”教学中，关于“食物中含有能量”部分的教学，笔者在选择实验处理角度和优化实验处理方案上经历了一个不断修正和完善的过程。这个过程主要围绕以下几个问题进行了思考和买践：①有关“食物中含有能量”部分的教学，是作为食物中营养成分的一个作用附带出现，还是作为一个专题进行教学；