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为确保供港禽肉的质量安全,本文运用HACCP原理对可能影响供港禽肉药残几大因素进行了分析,确定了饲料、疫病防控用药的两个关健控制点,并提出了相应的管理措施。
浅谈HACCP体系在供港禽肉安全监控中的应用
【摘 要】
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为确保供港禽肉的质量安全,本文运用HACCP原理对可能影响供港禽肉药残几大因素进行了分析,确定了饲料、疫病防控用药的两个关健控制点,并提出了相应的管理措施。
【机 构】
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深圳出入境检验检疫局
【出 处】
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饲料广角
【发表日期】
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2014年19期
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