漳州市人民政府在去年成功举办首届中国蘑菇节的基础上，于2008年11月20-22日在漳州市主办“第二届中国蘑菇节”。第二届中国蘑菇节将与第十届海峡两岸（福建漳州）花卉博览会、2008年台湾农产品博览会在漳州花博园同时举行。三会合一，影响面更广。
　　 漳州是我国蘑菇罐头生产、加工、出口最集中的区域。中国的蘑菇罐头有60-80%出自漳州，漳州已形成从蘑菇种植、生产、加工、流通等一套完整的体系。蘑菇产业已经发展成为漳州经济的支柱产业。2007年，“首届中国蘑菇节”进一步提高了漳州“中国食用菌名城”、“中国蘑菇城”的品牌度、知名度，密切两岸食用菌业界的交流与合作，从而使漳州“东南花都”与“东南菇都”之誉齐名天下。同时，蘑菇节的举办也有利于进一步提高我国蘑菇产业国际竞争力，提升我国蘑菇产业在国际市场上占有率和影响力。
　　
　　本届蘑菇节内容丰富，企业经贸洽谈对接、漳州食用菌产品订货会、蘑菇产业发展论坛、商业博览会等精彩纷呈。亚洲食用菌质量标准与国际贸易论坛是此次蘑菇节的重头戏之一，来自美、俄、荷、日、韩、沙特、乌克兰等国的专家将研讨全球食用菌贸易状况与发展趋势；东欧、中东、中亚等新兴市场的贸易情况和市场开拓；国内外食用菌食品安全体系简介；国内外食用菌产业生产情况介绍，重点介绍欧美双孢蘑菇产业最新进展，以及日本和韩国的金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等工厂化栽培现状及发展趋势。
　　
　　
　　首届中国蘑菇节吸引了广大的海内外客商。今年的蘑菇节上，展区将由去年的460平方米25个国际标准展位扩大到1000平方米68个国际标准展位和40个特装展区，参展企业、参会客商数量将比去年大大增加。目前主办单位已邀请到美国、俄罗斯、加拿大、英国、日本、韩国等国及国内涉及食用菌生产、加工、流通、食品安全及机械设备相关领域的众多知名生产科研专家和从事食用菌贸易的批发商、进出口商和零售商参会。
　　在首届中国蘑菇节上，漳州与国内外160多家食用菌进出口企业签下15.6亿元购销订单。对于今年将举办的第二届中国蘑菇节，漳州有关方面负责人表示，将全力以赴把这届盛会办得更好，进一步提升漳州食用菌品牌效应，拓展经贸功能。