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高校伙食的服务对象主要是无经济收入的学生，降低伙食成本，提高伙食质量，对保障学生的身心健康，培养社会主义“四有”人才，维护学校安定团结的局面，具有十分重要的意义。几年来，我们坚持在降低伙食成本、提高伙食质量方面大胆探索，在市场价格开放、物价上涨的形，势下，不仅稳定了饭菜价格，而且保证了伙食质量，提高了伙食水平。