论文部分内容阅读
对影响真空包装酥焙鲫鱼产品的主要工艺进行了研究，结果表明，以1％浓度的腌制液、腌制2h、180℃油炸15min可保证最终产品具有较好的品质和风味。
腌制和炸制工艺对酥焙鲫鱼品质的影响
【摘 要】
：
对影响真空包装酥焙鲫鱼产品的主要工艺进行了研究，结果表明，以1％浓度的腌制液、腌制2h、180℃油炸15min可保证最终产品具有较好的品质和风味。
【机 构】
：
杨州大学旅游烹饪学院,扬州大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
现代食品科技
【发表日期】
：
2006年4期
【基金项目】
：
江苏省教育厅自然科学基金项目（RK0310084）
其他文献
目的研究乳腺癌患者血清胰岛素样生长因子Ⅱ（IGF-Ⅱ）水平及其在乳腺癌组织中的表达。方法采用放射免疫分析法检测血清IGF-Ⅱ水平。配对以免疫组织化学SP法检测IGF-Ⅱ在正常乳腺
位于桂林南城的彰泰城，占地面积约10万平方米，总建筑面积达20万平方米，其中住宅建筑面积约19万平方米，商业面积约9844平方米。发展商力图将此处打造成“生活-艺术-家”，融合当地城
宿根花卉系指秋末地上部分枯萎，以其宿存的地面芽或地下芽越冬，翌年早春再度萌发生长枝叶开花结果，如此可以连续多年开花的花卉。它是园林植物的重要组成部分，也是园林建设中不可
Factors Influencing Performance of Business Process Reengineering Projects in Banks in Kenya： Case o
20世纪以来,由于混凝土材料防渗、便于机械化施工的优点,混凝土在水工建筑物中的应用增加,混凝土坝建造日趋广泛,然而,混凝土材料易在温度作用下产生温度裂缝,影响坝体的整体
新冠肺炎使各国经济受到影响,经济形势的变化与较大的就业竞争压力对大学生创新创业素质提出了更高要求,一部分大学生在国家政策的鼓励与支持下自主创业,为自己与他人提供就
目的观察爱康达冷敷贴在强脉冲光术治疗面部毛细血管扩张后的护理效果。方法选择2017年10月—2018年9月在该院皮肤科首次使用强脉冲光BBL治疗面部毛细血管扩张患者60例,并随
同属东方的中日古典园林，二者皆以自然山水为骨架，在发展的历史上，有着千丝万缕的联系，但最终所呈现的风格却是迥异的。本文想要探究的是，佛教传入的文化起点对于中日古典园林审美
创新创业一直以来是解决高校毕业生就业难问题的主要手段之一,受疫情及国内外经济环境的影响,2020年的就业创业形势更加复杂严峻,创业的风险和困难不断加大,大学生创新创业工
旅游业的低碳发展是我国实现节能减排目标的重要手段。然而地方政府和旅游企业可能出于短期利益等原因拒绝发展低碳旅游。本文通过建立进化博弈模型,对地方政府与旅游企业的