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第一届食品污染物法典委员会会议2007年5月16日在北京开幕，由卫生部协助主持国荷兰政府举办。食品因受到化学、生物等影响造成食品中毒、食源性疾病问题突出，各国政府都加强食品安全检测，参与各项相关工作。我国就曾牵头制定了《减少和预防树果中黄曲霉毒素污染的生产规范》标准，参与二恶英等污染物标准制定，