【摘 要】
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青虾是名特水产品,肉味鲜美,营养丰富,是家喻户晓的美味食品.青虾养殖业从上世纪90年代初开始起步,由于青虾养殖具有市场前景好、技术操作简单、启动投资和生产成本较低的优
【机 构】
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江苏省淡水水产研究所,南京,210017
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青虾是名特水产品,肉味鲜美,营养丰富,是家喻户晓的美味食品.青虾养殖业从上世纪90年代初开始起步,由于青虾养殖具有市场前景好、技术操作简单、启动投资和生产成本较低的优点,现已发展成为江苏省淡水渔业的主导性产业之一.据统计资料,该省池塘青虾养殖面积1996年才43万亩,产量0.8万吨,到2002年养殖面积达185.7万亩,产量达6.56万吨.但是,随着青虾养殖规模的不断扩大,生产的飞速发展,青虾养殖业也存在诸多问题,如青虾养殖技术水平参差不齐,养殖技术不规范,青虾种质退化,性成熟提早,疾病增多,模式单一等等,导致青虾商品率低,品位下降,市场竞争力不强,严重影响青虾养殖的健康发展.所以,当前急需对青虾养殖品种进行筛选,对传统的养殖技术进行改进和规范.rn
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