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发酵型牛肉干发酵体系与产品品质特性相关性研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lixiang1989521

【作 者】

：

张倩  江萍  曾君学  秦礼康  苏伟  杨鑫  黄涛  罗在 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2003年06期

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