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通过螺旋藻蛋白质的酶解技术，可以改善螺旋藻的水溶性。为了提高螺旋藻蛋白质酶解的效率，研究了超声波技术对酶解过程的促进作用。在同样的试验因素与水平下，进行了对比正交优化试验，结果表明，未经超声波预处理，水解率为52．25％：在超声波处理时间为20min、底物浓度为3％、温度为40℃、pH值为10、恒温酶解为7h的条件下，经过超声波预处理，水解率可达67．05％，水解率提高近15个百分点。