考前饮食注意事项

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  接近期末考试了,迎考的紧张情绪会降低孩子的食欲,此时家长可以在饮食上下功夫。要合理搭配做到平衡饮食,对此要注重以下几个方面:
  每日足量主食,供给充足的能量
  葡萄糖是大脑能直接利用的唯一能量。复习考试期间,足量的主食可以保证大脑所需的能量,为此主食的推荐量为每天300克~500克,这可根据孩子平时的饮食量、食欲而定。谷类包括米、面、粗杂粮,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
  每天保证足量的鱼、禽、肉、蛋摄入
  蛋白质摄入不足會影响到青少年的智力发展,导致记忆力减退、思维不能集中、反应能力降低等。因此考生每天应摄入充足的蛋白质,并且保证有一半以上为优质蛋白,为此可多选择鱼类、虾、贝类,尤其是深海鱼,这类食物含有丰富的DHA,可以提高大脑的功能,增强记忆。吃适量的芝麻、核桃、瓜子、花生可补充不饱和脂肪酸,特别是脑和视网膜必需的花生四烯酸和DHA。
  每天食用足量的新鲜蔬菜和水果
  新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。维生素C既可促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用。蔬菜水果还可帮助消化,增加食欲,防止便秘。每天推荐吃蔬菜500g(1斤),水果250g(半斤)。
  常吃奶类、大豆或其制品
  牛奶可以提供优质的蛋白质、维生素A,同时是钙的最好食物来源,钙不足会导致睡眠不好、神经过度兴奋等不利于休息,影响考生的体力恢复。大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维。
  注意饮食卫生
  在复习迎考期间,特别要注意饮食卫生,不要随便在街头小摊上买东西吃;要保证食物的新鲜、烧熟煮透;做凉拌菜时,调料中适当加醋、蒜泥,既可杀菌又能增进食欲。
  
  合理选择饮料
  常喝白开水。少喝或不喝浓茶、咖啡,因这些饮料里的茶碱、咖啡因成分会让大脑兴奋,过多饮用可能使考生产生兴奋或焦虑,影响正常的思维、情绪和休息。
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