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采用不同浓度的亚硒酸钠进行大蒜叶面喷施的田间试验。结果表明：硒浓度500mg/kg时，其超氧化物歧化酶活性最强，且一定的硒浓度可提高大蒜过氧化氢酶的活性；施硒大蒜中全硒、有机硒和无机硒含量提高，且有机硒的转化率与硒浓度增加成正比；全硒、有机硒和无机硒含量在硒浓度10000mg／k时迭最高；≤10mg/kg的低浓度硒有利于大蒜产量的增加；综合各因素，大蒜叶面积施硒以不超过10mg/kg为宜。