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【摘 要】
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长吻鱼危（Leiocasislongirostris），属鲇形目、鱼危科，鱼危属，俗称“肥沱”，是我国特有名贵鱼类。该鱼肉味鲜嫩腴美，膘特别肥厚，加工所成“笔架鱼肚”是宴席上的美味佳肴，市场价格很高
【机 构】
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岳阳市水产研究所,岳阳市水产研究所,岳阳市水产研究所,岳阳市水产研究所 414001,414001,414001,414001
【出 处】
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内陆水产
【发表日期】
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2002年02期
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