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【摘 要】
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樟芝含有丰富的活性成分,但是其液态发酵产物种类及含量较少.该文通过添加前体物诱导活性成分合成,结合In-situ萃取发酵技术有效提高Antrodin C(Ac)及Antroquinonol (Aq)类化
【机 构】
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上海理工大学医疗器械与食品学院,上海食品微生物工程技术研究中心,上海,200093
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2019年5期
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