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来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
樟芝含有丰富的活性成分,但是其液态发酵产物种类及含量较少.该文通过添加前体物诱导活性成分合成,结合In-situ萃取发酵技术有效提高Antrodin C(Ac)及Antroquinonol (Aq)类化
【作 者】
:
刘晓凤
张尧
王召初
杜超
邹灵洁
刘豪栋
禹朝蔚
艾连中
【机 构】
:
上海理工大学医疗器械与食品学院,上海食品微生物工程技术研究中心,上海,200093
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2019年5期
【关键词】
:
樟芝
In-situ萃取发酵
Antrodin C
Antroquinonol
植物油
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