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生姜、葱和大蒜是传统食药两用植物,是重要的调味蔬菜和经济作物.本文对姜葱蒜中的生物活性物质和精深加工产品进行了系统总结,为姜葱蒜提质增效,延伸产业链提供科学依据.
姜葱蒜中生物活性物质及加工产品研究进展
【摘 要】
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生姜、葱和大蒜是传统食药两用植物,是重要的调味蔬菜和经济作物.本文对姜葱蒜中的生物活性物质和精深加工产品进行了系统总结,为姜葱蒜提质增效,延伸产业链提供科学依据.
【机 构】
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成都市郫都区农业农村和林业局,四川省农业科学院,四川省农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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2021年6期
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农业科技创新与金融的深度融合,已成为解决“三农”问题的重要手段,明确农业科技创新发展的金融支持机制研究,有力于缓解农业科技创新融资矛盾。本研究围绕农业科技创新生命周期及转化链,研究不同的创新阶段以及转化时期,农业科技创新与金融结合的运行机制,并首次提出金融支持农业科技创新的产业联动机制,以期为农业科技创新的金融支持研究奠定理论基础。