【摘 要】
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蔬菜被诺如病毒和轮状病毒污染后出现食物中毒的风险高,准确地检测蔬菜中两种食源性病毒对保障食品安全具有重要意义。分离、富集蔬菜中病毒粒子能够提高检测的准确度和灵敏
【机 构】
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成都医学院,四川大学华西公共卫生学院
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(81401757),四川省科技计划项目应用基础研究(2019YJ0367),四川省科技创新苗子工程资助项目(2019047),成都医学院科研基金自科项目(17Z137)
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蔬菜被诺如病毒和轮状病毒污染后出现食物中毒的风险高,准确地检测蔬菜中两种食源性病毒对保障食品安全具有重要意义。分离、富集蔬菜中病毒粒子能够提高检测的准确度和灵敏度。该文采用甘氨酸缓冲液洗脱-PEG 6000沉淀富集蔬菜中的诺如病毒和轮状病毒,对影响分离、富集效果的主要因素(甘氨酸缓冲液pH,PEG 6000的浓度和沉淀时间)进行优化,最后采用RT-qPCR检测病毒。结果表明:采用pH5.0的甘氨酸缓冲液洗脱,15%PEG 6000沉淀洗脱液中的病毒粒子2 h,样品中病毒回收率最大,诺如病毒回收率为13.3
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