【摘 要】
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一、巴西菇优质干品的加工方法先将采收的巴西菇用清水清洗干净,然后在通风处晾干或在阳光下晾晒2h(小时)备用。再将烘干机(房)预热至50℃后让温度稍微降低,然后按菇体大小、
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一、巴西菇优质干品的加工方法先将采收的巴西菇用清水清洗干净,然后在通风处晾干或在阳光下晾晒2h(小时)备用。再将烘干机(房)预热至50℃后让温度稍微降低,然后按菇体大小、干湿程度将鲜菇分级,并均匀地排放在烘干机(房)的竹筛上,菌褶朝下。大菇,湿菇排放在筛架中层,小菇、干菇排放在筛架顶层,质差或畸形菇排放在筛架的底层。烘干分为3个步骤进行:
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