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据2008年3月27日《参考消息》援引路透社美国芝加哥3月25日电，来自罗切斯特大学、斯克里普斯研究所、加利福尼亚南部大学、旧金山加利福尼亚大学及洛杉矶加利福尼亚大学的研究者，采集了23个不同种族的健康男性和女性的唾液，对唾液样本作了质谱分析，鉴定出了1116种蛋白质，并把它们与人类和血液和眼泪中含有的蛋白质作了比较分析。