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食品分子生物学是农业和农学类以及理工类院校相继在食品科学、食品质量与安全专业开设的一门核心专业基础课程。在教育转型发展新形势下,根据专业人才培养目标,结合学科特点,从教学内容、教学手段、考核方式等方面对食品分子生物学课程教学体系改革进行初步探索。
高水平特色骨干大学建设背景下《食品分子生物学》课程的教学改革探讨
【摘 要】
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食品分子生物学是农业和农学类以及理工类院校相继在食品科学、食品质量与安全专业开设的一门核心专业基础课程。在教育转型发展新形势下,根据专业人才培养目标,结合学科特点
【机 构】
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郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州轻工业大学材料与化学工程学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2019年43期
【基金项目】
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郑州轻工业大学第十二批教学改革与研究项目,郑州轻工业大学博士基金项目(2016BSJJ022).
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