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植物提取物因其安全、绿色和高效等特点已成为目前替代抗生素的研究热点。植物提取物含有多种有效成分,具有多种生理活性,应用于不同水产动物效果不同。本研究分别从诱食性、促生长、免疫增强、抗氧化应激和抗病原菌5个方面,综述了植物提取物在水产饲料中的最新研究进展,以期为开发环保型饲料添加剂提供理论参考。