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本研究采用感官审评法和顶空固相微萃取法，并结合关键香气成分的气味活度值（Odouractivityvalue,OAV）和主成分分析法，对32个典型湖北红茶样品的挥发性成分进行分析鉴定。结果表明，湖北红茶的香气以甜香为主，部分样品有花果香、糖香、高火香；分析鉴定出93种香气成分，醇类和醛类是主要的化合物，相对含量较高的共性成分有芳樟醇、香叶醇、水杨酸甲酯和己醛等；10个OAV相对较高的组分，主要是芳樟醇、β-大马烯酮、β-紫罗酮、癸醛、香叶醇、顺-4-庚烯醛、反-2-壬烯醛、己醛、1-辛烯-3-醇和反,反-