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本文较全面、较系统地介绍了旋光法测定淀粉含量。国内资料介绍廉—爱浓(Lane-Eynon)法的有很多,很详细。介绍旋光法的确比较粗略。在前人研究的基础上,本文对旋光法进行了总结,提炼和充实。实验证明:旋光法的准确度和精密度比廉—爱浓法高,重现性比廉—爱浓法好,方法可靠。
淀粉含量的测定——旋光法
【摘 要】
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本文较全面、较系统地介绍了旋光法测定淀粉含量。国内资料介绍廉—爱浓(Lane-Eynon)法的有很多,很详细。介绍旋光法的确比较粗略。在前人研究的基础上,本文对旋光法进行了总
【机 构】
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四川省万县市飞亚企业公司,四川省万县市飞亚企业公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1992年01期
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