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水稻是非常喜水的一种作物,在灌溉和栽培中耗水量非常大,导致耗费了大量的水资源。而我国是一个干旱严重缺水的国家,水资源已经成为我国农业生产中的最严重的难题之一。在我国一些缺水、少雨的地区旱作水稻发展速度比较快,旱作水稻有非常明显的节约水资源的效果。现如今关于节水的水稻栽培技术研究报道很多,但这些报道多倾向于水稻的生理特性和品种选择方面的研究。旱作水稻栽培技术是近几年来发展起来的一种新的节约水资源的稻作生产体系,其用水量是我们正常水稻栽培的1/5甚至更少。