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本研究旨在探讨国槐花多糖的体外抗氧化活性和免疫增强作用,为国槐花药品和功能食品的开发提供参考依据。采用水提醇沉法从国槐花干粉中提取粗多糖,并经除蛋白、脱色素等处理获得精制国槐花多糖,其总糖含量为56.75%,蛋白含量为1.57%;选取小鼠为动物模型,研究国槐花多糖对正常小鼠免疫机能的影响,结果表明,与正常对照组小鼠相比,国槐花多糖能提高小鼠的胸腺指数、脾脏指数、外周血淋巴细胞的增殖能力和血清抗体效价,其中高剂量组均达到显著水平;体外抗氧化试验表明,国槐花粗多糖对DPPH·和H2O2具有较强的清除