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从食品安全的角度出发,主要介绍了乳品中常见有害微生物,乳品中有害微生物的检测技术,并对检测技术的发展方向进行了展望。
乳品中有害微生物检测技术的研究进展
【摘 要】
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从食品安全的角度出发,主要介绍了乳品中常见有害微生物,乳品中有害微生物的检测技术,并对检测技术的发展方向进行了展望。
【机 构】
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上海大学生命科学学院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2019年5期
【基金项目】
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中央引导地方科技发展专项(YDZX20173100004528)
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