【摘 要】
：
【目的】分析不同地域来源猕猴桃有机成分组成特征及含量差异,各有机成分指标对猕猴桃产地来源的判别效果,探讨有机成分指纹分析技术对猕猴桃产地鉴别的可行性。【方法】检测
【机 构】
：
中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室
论文部分内容阅读
【目的】分析不同地域来源猕猴桃有机成分组成特征及含量差异,各有机成分指标对猕猴桃产地来源的判别效果,探讨有机成分指纹分析技术对猕猴桃产地鉴别的可行性。【方法】检测来自陕西周至和眉县、四川沐川、湖南永顺3个主产区93份猕猴桃样品的VC、VE、可溶性固形物、总酸及总糖含量,分别对数据进行方差分析(ANOVA)、多重比较分析和判别分析。【结果】不同产地猕猴桃的有机成分指纹信息有显著差异。陕西周至和眉县猕猴桃的VC含量最高,VE、可溶性固形物及总糖含量最低;四川沐川样品的VE、可溶性固形物及总糖含量最高,总酸含量最低;湖南永顺样品的总酸含量最高,VC含量最低。利用VC、VE、可溶性固形物、总酸及总糖含量对猕猴桃产地进行判别分析,回代检验正确判别率为92.2%,交叉检验正确判别率为90.0%。【结论】不同地域来源的猕猴桃有其独特的品质特征,有机成分指纹分析是用于猕猴桃产地鉴别的一种潜在技术。
其他文献
素质教育注重全面发展,面向全体学生,关注个体差异,强调终身教育,突出创新精神,对农村教育的发展具有重要意义。在农村中小学实施素质教育,正确认识和全面领会素质教育精神是
通过对乌克兰技术进行引进、消化、吸收和转化,特变电工衡阳变压器有限公司为750kV输变电示范工程研制的4台750kV电抗器产品一次试验、试制成功,达到国际领先水平,目前已正式
<正>周律师:您好!省粮油贸某市恒丰有限责任公司(下称"恒丰公司)与某同,易有限责任公司(下称"粮油公司)签订了一份大米购销合为合同约定由粮油公司供给恒丰公司大米2,000吨,
通过深入研究,探讨出用Socket实现基于TCP和UDP的原理过程。
随着科技的迅猛发展,生态问题也日益引起全人类的重视。生态电影以其独特的角度重新审视人与自然的关系、整体生态平衡问题,并深入探讨了个人在面对生态问题时复杂多变的精神
引导和帮助留守儿童获得良好的发展是我国农村教育与学校管理的重要任务。对西部10个省市自治区的8627名农村小学生进行调查,重点考察留守儿童的学业自我概念、师生关系和学
<正>美国地理学家协会(Association of American Geographers,AAG)成立100多年来,致力于提高对地理学及其相关领域的研究以及推进地理学的发展。AAG拥有10000多名会员,遍布全
<正>酒泉市优越的自然条件及20多年的制种基础,使制种业已发展成为酒泉市的一大新型支柱产业,制种面积居全国第二,对国外制种面积居全国之首。据统计,目前各类农作物制种面积
【目的】研究中华蜜蜂(Apis cerana cerana)性成熟处女蜂王在婚飞过程中sRNAs表达变化。【方法】以中华蜜蜂性成熟处女蜂王为试验材料,通过控制部分蜂王在一定区域飞行,并利
钙片及维生素D是治疗普通人群骨质疏松的基础用药,也是治疗慢性肾脏病矿物质骨代谢障碍(CKD-MBD)的常用药。然而,它们在CKD人群中的用药原则及方法与普通人群有明显差别。钙