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摄食行为是动物赖以生存的基本行为之一，自从Strieck(1924)第一个进行鱼类摄食行为试验之后，逐渐地证实了化学感觉对鱼类摄食行为的调节作用，60年代电生理技术的发展，对于味觉生物电反应的研究，进一步揭示了这种调节的生理机制，学者们对于鱼类化学感觉和摄食行为的基础理论研究，使我们能够掌握这些生理活动的规律性为生产实践服务，例如生产饲料添加剂，