论文部分内容阅读
何谓“食品安全”?自5月1日德国出现第一例因生吃蔬菜而感染肠出血性大肠杆菌的患者以来,截至7月初,感染病例累计超4000例,48人死亡.其中患溶血性尿毒综合征的重症患者超过22％,远高于以往肠出血性大肠杆菌流行中不到10％的重症患者比例.另外,十余个欧洲国家及美国和加拿大也出现了肠出血性大肠杆菌疫情,这些患者曾在德国逗留过或与在德国感染上病菌的人有过接触.